Aardappelsalade (Olivier Salade)
Ingrediënten
- aardappelen — 4
- wortelen — 3
- zout — 1 soeplepel
- Witte wijnazijn — 0,5 soeplepel
- eieren — 4
- Worsten — 200 g
- Dille — 110 g
- erwtjes — 1 blik
- uien — 4
- Mayonaise — 240 ml
Bereiding
- Snijd de aardappelen en wortels in kleine uniforme blokjes. Doe ze in een grote pot en vul ze met water. Voeg zout en azijn toe. Breng het op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en blijf koken tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Giet de aardappelen af en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd ondertussen de worst en de augurken in kleine blokjes en hak de groene uien fijn. Snij ook de hardgekookte eieren in kleine blokjes. Als u verse dille gebruikt, hak deze dan ook fijn. Meng in een grote kom aardappelen, wortels, worst, augurken, erwten en groene uien. Voeg mayo en dille toe en meng tot alles goed gemengd is. Zout en peper naar smaak. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast voordat u het serveert.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron