Aardbei Charlotte

Name: Aardbei Charlotte
Total time: 6 h
Ingredients: 500 gram aardbeien; 30 lepelkoekjes; 150 g gemalen amandelen; 150 g boter; 2 eierdooiers; 100 g suiker; 80 g verse room; 50 g bloemsuiker; 1/2 citroen; 6 soeplepels rietsuikersiroop; ½ koffielepel vanille-extract; 5 soeplepels water

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 6 h 00

Ingrediënten

500 gram aardbeien
30 lepelkoekjes
150 g gemalen amandelen
150 g boter
2 eierdooiers
100 g suiker
80 g verse room
50 g bloemsuiker
1/2 citroen
6 soeplepels rietsuikersiroop
½ koffielepel vanille-extract
5 soeplepels water

Bereiding

Meng de eierdooiers en de cassonade. Voeg de gesmolten boter en het amandelpoeder toe. Mengen. Klop de room stijf en verwerk deze voorzichtig in de bereiding
Meng de rietsuikersiroop, het vanille-extract en het water. Dompel de koekjes één voor één onder en bekleed de vorm ermee.
Was, schil en snijd in reepjes 400 g aardbeien
Giet een laag van de bereiding, afgewisseld met een laag aardbeien en koekjes
Werk af met de koekjes. Zet 6 uur in de koelkast voordat u het uit de vorm haalt
Bereid de aardbeiencoulis, pers een halve citroen uit, snij de rest van de aardbeien in vieren, voeg de bloemsuiker toe en meng alles

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron