Aardbeientaart

Dessert · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrediënten

• Marsepein — 250g
• suiker — 80g
• boter — 200 g
• eieren — 4
• Meel voor alle doeleinden — 50g
• pure chocolade — 100g
• vanille suiker — 3 koffielepels
• Eigeel — 3
• suiker — 50g
• maïzena — 2 soeplepels
• melk — 180 ml
• room — 120 ml
• aardbeien — 500g
• Munt — handvol

Bereiding

1. Taart schaal
2. Verwarm de oven tot 175 °C
3. Rasp de marsepein en meng goed met de suiker. Klop het mengsel met de boter luchtig. Klop de eieren door het mengsel en meng vervolgens de bloem door het deeg. Bekleed een springvorm van ongeveer 24 cm met bakpapier en vet in met boter. Rol vervolgens het deeg uit en doe het in de pan. Bak in het midden van de oven gedurende ongeveer 25 minuten. Bereid de vanillevla terwijl het deeg bakt. Hak de chocolade fijn en strooi deze na het bakken over de schaal. Verdeel de chocolade met een spatel terwijl deze smelt. Laat de schaal afkoelen tot kamertemperatuur. Vanillevla
4. Meng vanillesuiker, eierdooiers, suiker en maïszetmeel in een pan. Zet het vuur middelhoog en klop de melk erdoor. Verwarm het mengsel al roerend tot het dikker wordt. Doe de pudding in een bakje en laat volledig afkoelen. Klop de slagroom tot een licht schuim en roer dit door de afgekoelde vanillevla. Taart montage
5. Spoel de aardbeien af, verwijder de steeltjes en snijd ze van boven naar beneden in vieren
6. Verdeel de vanillevla in een dikke laag over de taartbodem. Garneer met de verse aardbeien en verse munt (optioneel). Eet smakelijk!

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron