Advocaat

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 6 eierdooiers,
• 30 g suiker,
• 20 cl oranjebloesemwater,
• 90 cl halfvolle melk.

Bereiding

1. Verwarm de melk in een pan tot deze voldoende warm is. Meng de eidooiers, de suiker en het oranjebloesemwater in een slakom en klop krachtig tot het mengsel lichter en homogeen wordt. Giet geleidelijk de kokende melk bij het mengsel terwijl je blijft kloppen. Serveer zeer heet.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron