Algerijnse Flafla (paprikasalade)
Ingrediënten
- groene paprika — 3
- olijfolie — 1 soeplepel
- Rode uien — 1 soeplepel gehakt
- knoflook — 1 teentje geschild geplet
- zout — naar smaak
- peper — naar smaak
- Pruimtomaten — 1 in blokjes
Bereiding
- Verwarm een oven voor op 450 graden F (230 graden C). Leg de hele paprika's op aluminiumfolie. Bak tot de schil zwart is en de paprika’s zacht zijn, 30 tot 45 minuten. Draai de paprika’s indien nodig een keer om. Haal de paprika's uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen. Trek de schil eraf en verwijder de stengel en zaden. Snijd de geroosterde paprika's in stukjes van een halve centimeter. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor en kook, onder regelmatig roeren, tot de ui zacht en doorschijnend is geworden, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, zout en peper toe; roer de gehakte paprika en tomaat erdoor. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de tomaat zacht is en het mengsel goed is opgenomen, ongeveer 5 minuten.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron