Andalusische gazpacho

Name: Andalusische gazpacho
Total time: 1 h
Ingredients: 6 tomaten,; 2 komkommers,; 1 groene paprika,; 1 rode paprika,; 1 ui,; 2 teentjes knoflook,; 6 sneetjes brood,; 4 soeplepels olijfolie,; 2 soeplepels azijn,; zout, peper.

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

6 tomaten,
2 komkommers,
1 groene paprika,
1 rode paprika,
1 ui,
2 teentjes knoflook,
6 sneetjes brood,
4 soeplepels olijfolie,
2 soeplepels azijn,
zout, peper.

Bereiding

Was, schil en snijd de groenten en het brood in kleine stukjes. Bewaar in een bakje een derde van een komkommer, een derde van elke paprika en een tomaat voor garnering. Meng alle ingrediënten om een puree te verkrijgen. Voeg water toe en laat een uur in de koelkast staan. Snij de bewaarde ingrediënten in zeer kleine blokjes en presenteer ze apart in juskommetjes of kommetjes om de gazpacho te garneren.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron