Ansjovis op Catalaanse wijze

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 12 ansjovis
• 4 eieren
• 2 soeplepels olijfolie
• 1 soeplepel azijn
• een paar olijven, peper

Bereiding

1. Maak de ansjovis schoon en verwijder de filets. Laat de eieren hard worden (dompel ze tien minuten in kokend water), pel ze, halveer ze, scheid het eiwit en de dooiers en plet ze afzonderlijk.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron