Appel Aardappelpuree (Hete bliksem)
Ingrediënten
- appels — 250g
- aardappelen — 250g
- Kaneelstokje — 1
- Ahornsiroop — 1 koffielepel
- Gemalen kaneel — beetje
- spek — 4
- kaas — 200g
- zout — snuifje
- ei — 1
- Sesamzaad — 50g
Bereiding
- Maak de aardappelen schoon, schil ze en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze ongeveer 10 minuten in gezouten water en doe dan de schoongemaakte en gehakte appels in het kokende water. Voeg ook het kaneelstokje toe. Laat nog 10 minuten koken of totdat zowel de appels als de aardappelen naar wens zijn. Ik vind de mijne wel vrij dik, maar dat is een persoonlijke voorkeur
- Bak ondertussen het buikspek in een droge pan krokant en laat het op keukenpapier uitlekken. Snijd een paar appelstukjes en smelt een beetje boter in een pan. Voeg de appelschijfjes toe en doe een beetje ahornsiroop in de pan en wat kaneel. Laat het sudderen tot de appel zacht is. Maak een bord klaar met één losgeklopt ei en één bord met sesamzaadjes. Snij je kaas in de gewenste maat. Hoe kleiner het is, hoe gemakkelijker het te hanteren is. Dompel de kaas in het ei en zorg ervoor dat deze aan alle kanten bedekt is. Dompel vervolgens de kaas in de sesamzaadjes en zorg dat deze overal bedekt is. Verhit een pan met antiaanbaklaag op de hoogste stand tot hij lekker heet is. Doe het plakje kaas erin en bak tot de sesamzaadjes bruin zijn. Je moet dit vrij snel doen, anders smelt de kaas volledig. Draai en bak de andere kant. Giet de appels en aardappelen af en pureer ze samen. Proef en voeg indien nodig kaneel en zout toe. Verwijder het kaneelstokje voordat je gaat pureren
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron