Appeltaart

Dessert · Netherlands · ⏱️ ≈ 50 min

Ingrediënten

• eieren — 4
• suiker — 200g
• zelfrijzende bloem — 200g
• gesmolten boter — 200g
• Vanille-extract — 1 koffielepel
• Gemalen kaneel — 1 koffielepel
• appels — 3
• zout — snuifje
• Gemalen suiker — beetje

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. (350˚F) Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier. Breek in een grote kom de vier eieren met de suiker en klop tot ze in volume zijn verdrievoudigd en luchtig zijn geworden. Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg dit toe aan je eimengsel. Vouw dit om, zodat er zoveel mogelijk lucht behouden blijft. Voeg de gesmolten (en licht afgekoelde) boter toe en meng tot alles gemengd is. Voeg kaneel, snuifje zout en vanille-extract toe. Voeg de in blokjes gesneden appel toe aan het beslag en spatel ze voorzichtig door het beslag, zodat de appelstukjes gelijkmatig verdeeld zijn. Je kunt de appelstukjes nog door wat kaneel rollen. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Leg de appelschijfjes op het beslag en druk lichtjes aan. Bestrooi eventueel met wat amandelschaafsel. Bak de appeltaart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of totdat een houten prikker er schoon uitkomt als je hem in het midden van de taart steekt. Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen in de vorm. Haal de cake vervolgens voorzichtig uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster. Bestrooi de afgekoelde appeltaart met bloemsuiker

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron