Asado van rundsvlees

Hoofdgerecht · Filipino · ⏱️ ≈ 1 h 12

Ingrediënten

• rundsvlees — 1.5kg
• Rundvleesbouillonconcentraat — 1
• tomatenpuree — 230 g
• water — 720 ml
• sojasaus — 6 soeplepels
• Witte wijnazijn — 1 soeplepel
• peper — 2 soeplepels
• laurierblad — 4
• citroen — 1/2
• Tomatensaus — 2 soeplepels
• boter — 3 soeplepels
• olijfolie — 120 ml
• ui — 1 gehakt
• knoflook — 4 teentjes

Bereiding

1. 0. Combineer rundsvlees, gemalen peperkorrels, sojasaus, azijn, gedroogde laurierblaadjes, citroen en tomatensaus. Meng goed. Marineer rundsvlees gedurende minimaal 30 minuten. 1. Doe het gemarineerde rundsvlees samen met de resterende marinade in een kookpot. Voeg water toe. Laten koken. 2. Voeg Knorr Rundvleesblokje toe. Roeren. Dek de pan af en kook gedurende 40 minuten op laag vuur. 3. Draai het vlees om. Tomatenpuree toevoegen. Ga door met koken totdat het rundsvlees zacht wordt. Zet opzij. 4. Verhit olie in een pan. Bak de aardappel tot hij bruin wordt. Draai om en bak de andere kant verder. Haal uit de pan en leg op een schoon bord. Doe hetzelfde met de wortels. 5. Bewaar 3 soeplepels bakolie uit de pan waarin de aardappel gebakken is. Fruit de ui en knoflook tot de ui zacht wordt. 6. Giet de saus van de stoofvlees erbij. Laten koken. Voeg het rundsvlees toe. Kook gedurende 2 minuten. 7. Voeg boter toe en laat smelten. Ga door met koken totdat de saus tot de helft is ingekookt.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron