Aubergine-curry
Ingrediënten
- Een grote aubergine
- Een soeplepel olijfolie
- Evenveel boter (kan vervangen worden door crème fraîche)
- Een beetje potcurry
- Een soeplepel water
Bereiding
- Geschatte voorbereidingstijd: 15 minuten
- Verhit wat water in een pan, smelt de boter met de olie en de curry, alles moet goed gemengd zijn. Als het warm is, snijd je de aubergine in plakjes in de pan. Kook de aubergines tot ze aan beide kanten mooi geroosterd zijn en al het water door de aubergines is opgenomen. Zorg ervoor dat je ze niet te gaar maakt, anders worden ze erg bitter.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron