Barfi

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• 1 liter melk
• 150 g suiker
• 125 g amandelpoeder
• 3 g gemalen kardemomzaadjes
• 25 g ongezouten pistachenoten

Bereiding

1. Breng de melk al roerend aan de kook tot deze begint in te dikken. Voeg de suiker toe, kook al roerend 10 minuten, voeg het amandelpoeder toe
2. Kook al roerend tot de amandelen in één blok uit de braadpan komen. Haal van het vuur, voeg kardemompoeder toe en meng. Giet het mengsel op een beboterde schaal en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel. Laat het oppervlak afkoelen, markeer het oppervlak met diamantincisies en decoreer met kardemomzaadjes en pistachenoten. Voordat het deeg volledig is uitgehard, snijdt u het met een mes langs de inkepingen.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron