Baskische taart

Dessert · ⏱️ ≈ 2 h 20

Ingrediënten

• 275 g bloem,
• 1/4 liter melk,
• 160 g suiker,
• 60 g boter,
• 3 eieren,
• 1 citroen,
• 40 g amandelpoeder,
• 8 cl rum,
• 1 zakje vanillesuiker,
• 4 cl olie,
• 1/2 zakje gist,
• 1 eierdooier.

Bereiding

1. Pureer 60 g boter met 100 g suiker. Voeg een ei, de rum, de olie en 1/2 zakje vanillesuiker toe en meng. Verser 250 g farine en la levure, petrir pour obtenir une pâte homogenène. Laat minimaal 2 uur rusten in de koelkast. Verwarm de melk. Giet in een bakje de vanillesuiker, amandelen, 2 eieren, 60 g suiker, 25 g bloem, citroensap en geraspte schil. Mengen. Wanneer de melk begint te koken, giet je deze al roerend in de schaal. Kook de bereiding, als het weer kookt, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen. Snijd het deeg in twee niet helemaal gelijke delen. Rol het grootste stuk uit met een deegroller en doe het in de taartvorm, giet de room erbij. Verdeel het andere stuk deeg, bedek de taart en bruin met eigeel. Cook for 20 minutes at 180°C. baskisch

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron