Basler Läckerlis

Name: Basler Läckerlis
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g honing,; 250 g suiker,; 10 g potas (dit is een kaliumcarbonaat dat vaak wordt gebruikt om honingkoekjes te bereiden),; 1 glas kirsch,; 50 g appelsien en gekonfijte citroenen,; 100 g amandelen,; 700 g bloem,; kaneel, gemalen kruidnagel, nootmuskaat.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

400 g honing,
250 g suiker,
10 g potas (dit is een kaliumcarbonaat dat vaak wordt gebruikt om honingkoekjes te bereiden),
1 glas kirsch,
50 g appelsien en gekonfijte citroenen,
100 g amandelen,
700 g bloem,
kaneel, gemalen kruidnagel, nootmuskaat.

Bereiding

Verhit de honing in een pan en voeg de suiker toe, kook enkele ogenblikken en laat afkoelen;
Los de potas op in de kirsch en voeg toe aan de honing;
Snijd de gekonfijte appelsien, de citroen en de amandelen en verwerk ze geleidelijk samen met de bloem in de honing;
Werk om een glad deeg te verkrijgen;
Laat een nacht zitten;
Verwarm de oven tot 200°C;
Rol het deeg uit met een deegroller en leg het op een beboterde bakplaat;
Bak ongeveer 20 minuten, laat afkoelen en snijd in kleine vierkantjes. Basler Lackerlis
door: Basler Läckerli
als:Basler Läckerli
nl:Basler Läckerli
pond: Basler Läggerli

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron