Bawoin

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 2 h 40

Ingrediënten

• Een bosje cassavebladeren
• Twee soeplepels pindapasta
• Eén kilo rundsvlees
• Een halve liter olie
• Twee uien
• Vijf verse chilipepers
• Garnalen poeder
• Een kruidenbouillon
• 1 kilo ongeparfumeerde rijst

Bereiding

1. Bereidingstijd: 15 minuten
2. Kooktijd: Ongeveer 90 minuten
3. Was de cassavebladeren en pureer ze tot een pasta ontstaat
4. Snijd het vlees in stukjes en was ze met schoon water
5. Zet een pan op het vuur en voeg de stukken vlees toe
6. Voeg de in blokjes gesneden uien toe
7. Voeg olie toe en bak 15 minuten bruin
8. Los de pindapasta op en giet het in de pan
9. Laat 30 minuten koken
10. Voeg de cassavebladpasta toe en laat het koken
11. Voeg zout en verse chili toe
12. Verwijder na 10 minuten de chili en plet deze
13. Voeg de kruidenbouillon en het garnalenpoeder toe
14. Kook op laag vuur tot je een pasta verkrijgt.
15. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron