Beauforttaart 3

Dessert · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrediënten

• 200 g Beaufort,
• 30 cl dikke crème fraîche,
• 2 eieren,
• 100 g boter,
• 200 g bloem,
• peper, zout,
• melk

Bereiding

1. Doe de bloem op een schaal met een snuifje zout; voeg de in kleine stukjes gesneden boter toe; kneed met de hand tot je een homogeen deeg verkrijgt. Maak een kuiltje en giet er beetje bij beetje de melk in, terwijl je blijft kneden. Maak van alles een bal en rol het vervolgens uit met een deegroller. Bekleed een taartvorm met een diameter van 25-30 cm. Meng de crème fraîche met de twee hele eieren in een grote kom. Rasp de Beaufort en voeg deze toe aan de inhoud van de kom. Peper overvloedig. Giet de inhoud van de kom in de taartvorm. Bak in een middelgrote oven, thermostaat 6, gedurende 25 minuten. Serveer warm, met salade en een Savoiewijn.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron