Bedelaar

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrediënten

• 700 gram oud brood
• 7 tot 800 g zwarte kersen met pit
• 3/4 liter melk
• 4 eieren
• 200 g kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 soeplepel rum of kirsch
• 1 klontje boter

Bereiding

1. Meng in een kom de melk, eieren en suiker goed,
2. Snijd het brood in een grote slakom in grote stukken (zoals een halve toast),
3. giet de vloeistof over het brood en laat het macereren,
4. voeg na de maceratie de kersen en kirsch toe, meng voorzichtig,
5. giet alles in een hoge vorm (diameter 26 tot 28 cm), vooraf beboterd,
6. in een hete oven zetten, thermostaat 6, kooktijd 30 minuten,
7. bestrooi de cake halverwege de bereiding met vanillesuiker en zet hem terug in de oven,
8. controleer het koken met de punt van een mes, de cake moet enigszins zacht blijven. Geniet ervan met een koffielepel, warm of koud (let op voor de kersenpitten).

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron