Beverstaarten

Dessert · Canadian · ⏱️ ≈ 2 h 00

Ingrediënten

• water — 120 ml
• gist — 2 delen
• suiker — 120 ml
• melk — 120 ml
• boter — 6 soeplepels
• eieren — 2
• zout — 1,5 koffielepels
• bloem — 2 1/2 kopjes
• olie — om te bakken
• citroen — garnering
• suiker — garnering
• kaneel — garnering

Bereiding

1. Voeg in de kom van een keukenmixer warm water, een flinke snuf suiker en gist toe. Laat zitten tot het schuimig is. Voeg in dezelfde kom 1/2 kopje suiker, warme melk, gesmolten boter, eieren en zout toe en klop tot alles gecombineerd is. Plaats een deeghaak op de mixer, voeg de bloem toe terwijl de machine aanstaat, tot er een glad maar enigszins plakkerig deeg ontstaat. Doe het deeg in een kom, dek af met plasticfolie en laat 1 1/2 uur rijzen. Snijd het deeg in 12 stukken en rol het uit in lange ovale vormen van ongeveer 1/4 inch dik die op de staart van een bever lijken. Verhit de olie in een grote, diepe pan tot 350 graden. Plaats het beverstaartdeeg voorzichtig in hete olie en bak gedurende 30 tot 45 seconden aan elke kant tot het goudbruin is. Laat ze uitlekken op keukenpapier en garneer naar wens. Meng de kaneelsuiker erdoor, de witte suiker met een scheutje citroen, of een royale hoeveelheid Nutella en een handvol geroosterde amandelen. Genieten!

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron