Biersupp

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 ui
• 40 g boter
• 1 of 1/2 l vleesbouillon
• 25 of 33 cl blond of donker bier
• 125 g blond paneermeel of paneermeel
• Nootmuskaat, zout, peper
• Sneetjes oud brood voor croutons

Bereiding

1. We schillen en hakken de ui en zweten hem vervolgens in boter. Voeg het bier en de kippenbouillon toe. Breng aan de kook, voeg het paneermeel en de kruiden toe en laat het tien tot dertig minuten sudderen. Vervolgens snijden we het brood in croutons om het bruin te maken met boter. Het is een eenvoudig, landelijk gerecht dat geserveerd kan worden met room, gerookt spek of Straatsburgse worstjes.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron