Bistek

Hoofdgerecht · Filipino · ⏱️ ≈ 1 h 01

Ingrediënten

• rundsvlees — 450 g
• sojasaus — 5 soeplepels
• citroen — 1
• knoflook — 3 teentjes
• ui — 3 delen
• olijfolie — 4 soeplepels
• water — 240 ml
• zout — 1 snuifje

Bereiding

1. 0. Marineer rundsvlees in sojasaus, citroen (of calamansi) en gemalen zwarte peper gedurende minimaal 1 uur. Let op: een nacht marineren voor het beste resultaat
2. 1. Verhit de olie in een pan en bak de helft van de uien tot de textuur zacht wordt. Zet opzij
3. 2. Giet de marinade uit het rundsvlees. Zet het opzij. Bak het rundsvlees in dezelfde pan waarin de uien gebakken zijn, gedurende 1 minuut per kant. Haal uit de pan. Zet opzij
4. 3. Voeg indien nodig meer olie toe. Fruit de knoflook en de resterende rauwe uien tot de ui zacht wordt. 4. Giet de resterende marinade en water. Breng aan de kook. 5. Voeg rundsvlees toe. Dek de pan af en laat sudderen tot het vlees gaar is. Opmerking: Voeg indien nodig water toe. 6. Breng indien nodig op smaak met gemalen zwarte peper en zout. Bestrijk met gebakken uien. 7. Breng over naar een serveerschaal. Serveer warm. Deel en geniet!

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron