Bodink

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 5 h 00

Ingrediënten

• oud brood
• 2 tot 3 eieren
• boter
• kandij suiker
• 1 glas rum
• 100 g krenten

Bereiding

1. Doe de dag ervoor het oude brood dat je nog over hebt in een grote kom en bevochtig het volledig met water of zwarte koffie, afhankelijk van je smaak, en laat het een nacht rijzen. Knijp er de volgende dag in om overtollige vloeistof te verwijderen. Aan het verkregen deeg voeg je 2 tot 3 hele eieren, 6 soeplepels geraspte suiker of blonde of donkere kandijsuiker, 1 glas rum en 100 gram krenten toe die je vooraf in een beetje water hebt geweekt om ze te laten zwellen. Beboter een schaal en leg de bereiding erop. Kook gedurende 1,5 uur in een matige oven. Om te zien of hij gaar is, prikt u met de punt van een mes in de bodink; als deze er droog uitkomt, is de bodink klaar. Laat afkoelen in de plaat voordat u deze verwijdert.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron