Broodpudding

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

• Oud brood (vermijd gebak),
• genoeg melk om het brood te laten weken,
• eieren,
• suiker,
• druiven,
• bloemsuiker of chocolade,
• eventueel rum,
• eventueel een beetje meel.

Bereiding

1. Het deeg:
2. Verwarm de melk,
3. doop het oude brood in stukjes in de kokende melk,
4. eenmaal voldoende afgekoeld, meng met de hand tot een homogeen deeg ontstaat,
5. voeg eieren, suiker, rozijnen en eventueel rum toe. Optioneel, als het mengsel te vloeibaar is geworden, kun je bloem toevoegen. Koken:
6. Giet vervolgens in een vorm en bak in een niet te hete oven (180°C) gedurende minimaal een uur,
7. controleer het koken met de punt van een mes; Zorg ervoor dat de cake niet te veel bruin wordt. Garneer het met bloemsuiker of chocolade. Afhankelijk van je smaak kun je het recept veranderen: alle ingrediënten, behalve de eieren en suiker, zijn veranderlijk (je kunt bruine suiker, melasse of iets anders toevoegen in plaats van witte suiker). We kunnen deze taart ook indelen in de categorie: pot-au-feu, paella, cassoulet, waterzooi en alle andere recepten waarbij restjes van gekookte gerechten worden gebruikt. af:Broodpoeding
8. door: Brotpudding
9. nl:Broodpudding
10. es: Budin de pan
11. hij: פודינג לחם
12. nl:Broodpudding

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron