Broodvruchten in Botersaus
Ingrediënten
- Broodvrucht — 1/2
- ui — 1/2
- olijfolie — 1 soeplepel
- boter — 125g
- uien — 3 middelgroot
- knoflook — 1 soeplepel gehakt
- Ingeblikte Tomaten — 500ml
- peterselie — 3 soeplepels
- Limoensap — 1 soeplepel
- zout — naar smaak
- peper — naar smaak
- water — 250ml
- rode paprikasaus — naar smaak
- peterselie — garnering
Bereiding
- Snijd de broodvruchten, verwijder de zaden in de kern en schil. Kook in gezouten water met een beetje ui en olie, op hoog vuur gaar en laat uitlekken. Smelt ondertussen de boter in een pan en bak de uienringen lichtbruin. Voeg de knoflook, tomaten, peterselie, limoensap, zout en peper toe. Blijf een paar minuten sauteren. Voeg het water toe, breng aan de kook en laat 5-10 minuten koken. Snijd de afgekoelde broodvrucht in plakjes en plaats deze in een serveerschaal. Giet de botersaus over de broodvruchten. Garneer met gehakte verse peterselie. Serveert 4
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron