Brun Lapskaus (Noorse stoofpot van rundvleesgroenten)
Ingrediënten
- olijfolie — 2 soeplepels
- rundsvlees — 910 g
- ui — 1
- rundsbouillon — 720 ml
- Zweed — 1 klein
- groene selder — 1
- wortelen — 4
- peterselie — 4
- aardappelen — 450 g
- prei — 1/2
- peterselie — garnering
Bereiding
- Verhit olijfolie in een grote pan. Snijd het rundsvlees in blokjes van 2,5 cm en bruin in olie. ▢
- Snijd de ui in blokjes en voeg toe aan het bruin worden van het rundsvlees. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen. ▢
- Schil de koolraap en de knolselder en snijd ze in blokjes van 2,5 cm. Voeg toe aan de pan, dek af en laat nog eens 30 minuten sudderen. ▢
- Schil de rest van de groenten, snijd ze in blokjes van 2,5 cm en doe ze in de pan. Snijd de prei in ringen. Dek af en laat ongeveer 20 minuten doorkoken. Roer zo weinig mogelijk. ▢
- Werk af met verse peterselie.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron