Cajun gekruide vistaco's

Hoofdgerecht · Mexican · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• cajun — 2 soeplepels
• cayennepeper — 1 koffielepel
• witte vis — 4 fillets
• plantaardige olie — 1 koffielepel
• bloemtortilla — 8
• avocado — 1 in schijfjes
• Little Gem-sla — 2 geraspt
• Lente-uitjes — 4 geraspt
• salsa — 1 x 300ml
• zure room — 1 pot
• citroen — 1
• knoflook — 1 teentje fijngehakt

Bereiding

1. Koken in een marinade van cajunkruiden en cayennepeper maakt deze vis super sappig en smaakvol. Werk af met een pittige dressing en serveer in een tortilla voor een snelle, probleemloze hoofdgerecht die heerlijk zomers is. Meng op een groot bord de cajunkruiden en cayennepeper met een beetje kruiden en bestrijk hiermee de vis rondom. Verhit een beetje olie in een pan, voeg de vis toe en bak op middelhoog vuur goudbruin. Zet het vuur lager en blijf braden tot de vis gaar is, ongeveer 10 minuten. Kook in batches als je niet genoeg ruimte in de pan hebt. Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten met een beetje kruiden te combineren. Maak de tortilla's zacht door ze 5-10 seconden in de microgolfoven te verwarmen. Schep er de avocado, sla en lente-ui op, voeg een lepel salsa toe, beleg met grote visvlokken en besprenkel met de dressing.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron