Cambodjaanse roergebakken Morning Glory met varkensvlees, gefermenteerde sojabonen en knoflook
Ingrediënten
- Morgen glorie — 1 bosje
- Gehakt Varkensvlees — 150g
- Sojabonen — 2 soeplepels
- knoflook — 4 teentjes gehakt
- olie — om te bakken
- Vissaus — scheutje
- suiker — scheutje
- Chili — beetje
Bereiding
- Verhit 1 soeplepel plantaardige olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de knoflook toe en roerbak je deze ongeveer 30 seconden, tot het geurig maar niet verbrand is. Voeg het varkensgehakt toe aan de pan en maak het los met een spatel. Roerbak tot het varkensvlees volledig gaar en bruin is, ongeveer 2-3 minuten. Roer de gefermenteerde sojabonen erdoor en kook nog een minuut, meng het grondig met het varkensvlees. Voeg de gesneden ochtendglorie toe en roerbak 2-3 minuten om de heldergroene kleur en knapperige textuur te behouden. Controleer de smaak en pas indien nodig aan met vissaus of suiker. Doe over in een serveerschaal en serveer onmiddellijk met gestoomde rijst.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron