Cancoillotte-kip

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• 1 gevogeltefilet per persoon
• 200 g cancoillotte (met knoflook of witte wijn)
• 1 half glas witte wijn uit de Jura
• olijfolie
• 1 teentje knoflook

Bereiding

1. Verhit olijfolie in een pan en bak de gevogeltefilets aan beide kanten bruin met de gehakte knoflook (5 tot 10 min). Zout, peper. Eenmaal gekookt, blus je de pan met een half glas witte Jura-wijn en giet je de cancoillotte (met knoflook of witte wijn) in de pan over de filets. Laat een paar minuten smelten. Begeleid de cancoillotte-kip met gekookte aardappelen of schelpen en een groene salade,
2. Saus de cancoillotte met stukjes vers brood,
3. Begeleiden met witte wijn uit de Jura, Arbois, Côte du Jura, Savagnin...

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron