Cartagena

Drank

Ingrediënten

• 10 liter most,
• 2,5 liter alcohol van 50°,
• 1 tot 2 kg suiker,
• 50 korrels vlierbloesem,
• 50 korrels koriander,

Bereiding

1. De basis is altijd alcohol en druivensap; als we de hoeveelheid suiker verhogen, kunnen we de hoeveelheid alcohol verminderen, dan moeten we het in het donker laten rusten, het verdient de voorkeur om het een jaar later te drinken, als we de "afzetting" willen vermijden die we moeten filteren bij het bottelen, minimale tijd voor maceratie: 40 dagen.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron