Cevapi-worstjes

Hoofdgerecht · Croatian · ⏱️ ≈ 2 h 24

Ingrediënten

• rundsgehakt — 500g
• Gehakt Varkensvlees — 250g
• ui — 1
• knoflook — 4 teentjes
• peterselie — 3 soeplepels gehakt
• paprikapoeder — 1 soeplepel
• bakpoeder — 0,75 koffielepel
• paneermeel — 2 soeplepels
• water — 3 soeplepels
• Groentebouillonblokje — 1
• zout — 1 koffielepel
• peper — 1 koffielepel

Bereiding

1. Doe het gehakt in een kom. Snij de ui zeer fijn en rasp de teentjes knoflook. Voeg toe aan de kom. Voeg de gehakte peterselie, alle soorten paprikapoeder, zuiveringszout, gedroogd paneermeel, water, Vegeta, zout en peper toe. Meng goed met de handmixer voorzien van de deeghaken. Dek de kom af met huishoudfolie/plasticfolie en laat 1 à 2 uur rusten in de koelkast. Neem porties van het vleesmengsel, ongeveer 50-55 g, en vorm de cevapi. De rollen moeten ongeveer zo dik zijn als uw duim en ongeveer 7-10 cm lang. Ik had 18 worstjes. Het recept kan eenvoudig worden verdubbeld. Gril de cevapcici in de hete grillpan of op de barbecue gedurende ongeveer 12-14 minuten en draai ze tussendoor meerdere keren, of tot ze bruin en gaar zijn. Ik controleerde het door er één in het midden te snijden en vervolgens de volgende batches gedurende dezelfde tijd te grillen. Serveer warm zoals hierboven voorgesteld. De cevapcici kunnen in de oven op 180 graden Celsius/350 graden Fahrenheit worden opgewarmd gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze helemaal opgewarmd zijn. Controleer er één, als deze niet heet genoeg is, geef de worsten dan nog een paar minuten.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron