Chili con carne

Name: Chili con carne
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kg spankop of lage rib,; 3 uien,; 2 grote blikken rode bonen,; 1 klein blikje maïs,; 500 ml tomatenpuree,; chilipasta of chilipoeder,; 1 koffielepel komijn,; 1 koffielepel paprikapoeder,; 1 koffielepel oreganopoeder,; 20 cl droge witte wijn,; olijfolie

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 30

Ingrediënten

1 kg spankop of lage rib,
3 uien,
2 grote blikken rode bonen,
1 klein blikje maïs,
500 ml tomatenpuree,
chilipasta of chilipoeder,
1 koffielepel komijn,
1 koffielepel paprikapoeder,
1 koffielepel oreganopoeder,
20 cl droge witte wijn,
olijfolie

Bereiding

Snijd het vlees in kleine reepjes. Snij de uien in kleine blokjes. Bak het vlees en de uien op zeer hoog vuur in olie. Giet het vlees af als er teveel water vrijkomt. Blus af met witte wijn. Voeg de tomatenpuree toe en laat opnieuw koken. Voeg de bonen en maïs toe. Voeg de kruiden, zout en peper toe en voeg geleidelijk de chilipeper toe. Proef regelmatig en corrigeer de smaak, aangezien de komijn het op smaak brengt. Verhoog niet te veel. Laat 1u30 sudderen. Het kan ook met rijst geserveerd worden.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron