Chinese nougat

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 6 h 40

Ingrediënten

• 400 g kristalsuiker
• 100 g sesamzaadjes
• 1 citroensap
• 2 soeplepels vloeibare honing
• 50 g pinda's

Bereiding

1. Meng de suiker, een halve liter water en het citroensap in een pan met dikke bodem. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 40 minuten, tot je een dikke, goudbruine gekaramelliseerde siroop verkrijgt. Meng de honing met de siroop verkregen met de pinda's. Volledig laten afkoelen en minimaal 6 uur uitharden. Snijd de nougat in kleine vierkantjes en rol ze door de sesamzaadjes.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron