Chocolade-kokosvierkantjes

Dessert · Australian · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

• boter — 100g
• kristalsuiker — 100g
• ei — 2
• zelfrijzende bloem — 140g
• bakpoeder — 1 koffielepel
• Cacaopoeder — 2 soeplepels
• melk — 2 soeplepels
• Pure chocolade — 100g
• boter — 25g
• bloemsuiker — 100g
• Gedroogde kokosnoot — 100g

Bereiding

1. stap 1
2. Verwarm de oven tot 180°C/hetelucht 160°C/gasstand 4. Beboter en bekleed de bodem van een vierkante bakvorm van 20 cm. Klop de boter en de suiker tot een bleek en romig mengsel en klop vervolgens de eieren erdoor. Voeg 1 soeplepel bloem toe als het mengsel begint te schiften. stap 2
3. Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao erdoor en roer het erdoor met een metalen lepel. Roer de melk erdoor. Schep het mengsel in de bakvorm en maak de bovenkant waterpas. Bak gedurende 18-20 minuten of totdat de cake terugveert als je erop drukt. Laat afkoelen in het blik. stap 3
4. Om het glazuur te maken, doe je de chocolade, de boter en 4 soeplepels water in een pan en verwarm je zachtjes tot het gesmolten is. Laat iets afkoelen en klop er dan de bloemsuiker door. stap 4
5. Haal de cake uit de vorm en verwijder het papier. Snijd in 16 vierkanten. Dompel de vierkanten in het glazuur en rol ze vervolgens door de kokosnoot. Laat opstijven op een koelrek.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron