Chocoladetaart

Dessert · France · ⏱️ ≈ 1 h 08

Ingrediënten

• Pure chocolade — 250g
• boter — 175g
• melk — 2 soeplepels
• eieren — 5
• kristalsuiker — 175g
• bloem — 125g

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C/350°F/Gasstand 4. Vet de bodem van een ronde springvorm van 20 cm in en bekleed deze met bakpapier.
2. Breek de chocolade in een hittebestendige kom en plaats deze boven een pan met zacht kokend water en roer tot deze smelt. (of smelt 2-3 minuten in de microgolfoven, af en toe roeren)
3. Doe de boter en de suiker in een mengkom en klop samen met een houten lepel tot het mengsel licht en luchtig is. Klop geleidelijk de eieren erdoor en voeg een beetje bloem toe als het mengsel begint te schiften. Spatel de resterende bloem erdoor met de afgekoelde, gesmolten chocolade en melk. Meng tot een gladde massa. Verdeel het mengsel in de cakevorm en bak 50-55 minuten, of tot het stevig is in het midden en een satéprikker er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten afkoelen, draai het dan uit en laat het volledig afkoelen.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron