Chorba frik

Name: Chorba frik
Ingredients: 300 gram rundsgehakt; 200 gram gemalen groene tarwe; 100 gram gehakte groene selder; 100 gram gehakte peterselie; 1 soeplepel tomatenpuree; 1 koffielepel rode peper; 1 koffielepel peper; 2 koffielepels zout; 2 soeplepels olijfolie; 2 liter water; 1 citroen; 100 gram geweekte kikkererwten (optie)

Hoofdgerecht

Ingrediënten

300 gram rundsgehakt
200 gram gemalen groene tarwe
100 gram gehakte groene selder
100 gram gehakte peterselie
1 soeplepel tomatenpuree
1 koffielepel rode peper
1 koffielepel peper
2 koffielepels zout
2 soeplepels olijfolie
2 liter water
1 citroen
100 gram geweekte kikkererwten (optie)

Bereiding

Chorba frik (شربة فريك) is een populaire Algerijnse en Tunesische soep gemaakt van gemalen groene tarwe. Het is een bijzonder gerecht uit de hooglanden (regio Sétif).

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron