Citroen crumble

Dessert · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

• 160 g bloem
• 150 g boter
• 125 g suiker
• 60 g bruine suiker
• 4 citroenen
• 4 eieren
• 3 yoghurt
• 20 g maizena

Bereiding

1. Meng de schil van twee citroenen en het sap van vier
2. Voeg 125 g suiker, 60 g boter en de eieren toe en laat au bain-marie onder voortdurend roeren indikken tot een homogene crème ontstaat.
3. Meng de yoghurt en maizena door elkaar en voeg toe aan de room
4. Giet in een schaal
5. Meng de bloem, 90 g boter en de bruine suiker
6. Verkruimel het mengsel over de citroenroom (de crumble moet blijven drijven)
7. Bak gedurende 40 minuten in een oven op 160°C

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron