Citroencrumble2

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 75 cl melk
• 25 cl vloeibare room
• 6 eieren
• 100 g maïszetmeel®
• 150 g suiker
• 2 limoenen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor. (13°C). Giet de melk en de room in een pan en verwarm zonder te koken. Rasp de schil van de limoenen. Klop de eieren en de suiker tot het mengsel wit en schuimig wordt. Voeg de maizena en de citroenschil toe. Meng en giet het melk/roommengsel in een scheutje terwijl je blijft mixen. Giet alles terug in de pan en zet het terug op een laag vuur. Kook, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron