Clafoutis

Name: Clafoutis
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g zwarte kersen,; 4 hele eieren,; 125 g kristalsuiker,; 1 snuifje fijn zout,; 80 g bloem,; ½ l melk,; 1 zakje vanillesuiker,; 40 g boter.

Dessert · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrediënten

500 g zwarte kersen,
4 hele eieren,
125 g kristalsuiker,
1 snuifje fijn zout,
80 g bloem,
½ l melk,
1 zakje vanillesuiker,
40 g boter.

Bereiding

Was de kersen in koud water, verwijder de schil en plaats ze in een goed beboterde schaal. Klop de eieren tot een omelet. Voeg zout, suiker toe en meng goed. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe. Het mengsel moet heel glad zijn. Oplossen met melk. Giet het beslag over de kersen en bestrooi het oppervlak met klontjes boter. Bak in een middelgrote oven gedurende 45 minuten, tot de clafoutis goed uitgehard en goudbruin is. Controleer het koken met de punt van een mes; het mes moet er droog uitkomen. Laat afkoelen en bestrooi met vanillesuiker. Serveer warm.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron