Cola

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 12 h 00

Ingrediënten

• 300 g bloem,
• 1 ei,
• 75 g boter,
• 2 soeplepels olie,
• 2 soeplepels melk,
• zout

Bereiding

1. Doe de bloem in een kom. Voeg zout toe, voeg de olie en de boter in kleine stukjes toe en voeg de melk toe. Rol het deeg tot een bal en laat 30 minuten rusten. Rol het deeg uit met een deegroller op de deegplank; het moet heel fijn zijn. Knip cirkels van 15 cm uit. Leg in het midden wat frita, sobresade of chakchouka. Sluit als een slofje door goed op de randen te drukken. Bruin met eigeel. Plaats de cola's op een bakplaat die vooraf bedekt is met aluminiumfolie. Plaats in een hete oven en kook gedurende 20 tot 30 minuten. De exacte kooktijd vereist zorgvuldige controle: wacht tot de geur van gekookt deeg naar buiten komt en observeer vervolgens de kleuring. De cokes mogen niet donker worden en de bodem (in contact met de aluminiumfolie) mag niet zwart worden. Zodra het begint: haal de cola uit de oven en plaats ze op een koeloppervlak. Eet koud of licht warm, binnen 24 uur.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron