Comté frisee en boerenham

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 gekruld
• 200 g Comté
• 6 plakjes gerookte boerenham
• 2 gewassen tomaten
• 1 glas zonnebloemolie
• 1/2 glas olijfolie
• 1 glas azijn
• een soeplepel mosterd
• 1 sjalot
• 1 kleine peterselie

Bereiding

1. Maak de salade klaar, sorteer hem, was hem en snij hem fijn. Rasp de 200 g Comté. Snijd de rauwe ham in dunne reepjes, snijd de tomaten in blokjes, pel en snijd de sjalot en hak de peterselie fijn. Giet de mosterd, sjalot en azijn in een kom en meng alles door elkaar. Giet de zonnebloemolie erbij en roer. Zet de vinaigrette zodra deze klaar is in de koelkast.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron