Comté-taart

Name: Comté-taart
Total time: 45 min
Ingredients: 3 eieren; 100 g spek; 1 kruimeldeeg; 1 bechamelsaus; 300 g geraspte Comté-kaas; 4 grote aardappelen; 3 grote soeplepels crème fraîche; olijfolie, zout, peper, nootmuskaat

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrediënten

3 eieren
100 g spek
1 kruimeldeeg
1 bechamelsaus
300 g geraspte Comté-kaas
4 grote aardappelen
3 grote soeplepels crème fraîche
olijfolie, zout, peper, nootmuskaat

Bereiding

Bereid kruimeldeeg en bechamelsaus
Voeg de geraspte Comtékaas, room en eieren toe aan de bechamelsaus. Zout, peper en voeg een snuifje nootmuskaat toe. Rol het deeg uit met een deegroller, prik het in met een vork, verdeel de in dunne plakjes gesneden aardappelen, bak het spek bruin in de pan en giet het mengsel erover. Bak in een hete oven gedurende 45 minuten op 240°C Thermostaat 8. Serveer warm met een witte of rode Jurawijn. Gastronomieportaal kaasportaal Doubsportaal Portaal Franche-Comté

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron