Conch beignets
Ingrediënten
- Conchs — blik
- groene paprika — 1/2
- rode paprika — 1/2
- ui — 2 groot
- Chili — 2
- limoen — Sap van 2
- knoflook — 2 soeplepels gehakt
- zwarte peper — 1 soeplepel
- zout — 1 soeplepel
- basilicum — 1 koffielepel
- chilivlokken — 1 koffielepel
- ei — 1
- Meel voor alle doeleinden — 10 soeplepels
- Plantaardige olie — om te bakken
Bereiding
- Opmerking: maak het schelpmengsel de dag ervoor en bewaar het in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Tartaarsaus kan ook vooraf worden bereid. Combineer gewoon alle ingrediënten en meng goed. Dek af en koel. Gebruik je voedselmolen om de stukken schelp, rode en groene paprika's, uien en hete pepers fijn te malen. Als je klaar bent, voeg je limoensap, gehakte knoflook, zwarte peper, zout, gedroogde basilicum en rode pepervlokken toe; zorg ervoor dat je het goed mengt. Voeg vervolgens je ei toe en meng opnieuw. Voeg ten slotte de bloem één soeplepel per keer toe en meng tot alles gemengd is. Je kunt het in plasticfolie verpakken en een uur of een nacht in de koelkast laten staan. Als je klaar bent om te frituren, vul je de frituurpan met ongeveer 1 ½ tot 2 inch olie op hoog vuur naar keuze. Zet het fornuis op middelhoog vuur. Gebruik twee lepels om balletjes van 2,5 cm te vormen en laat ze één voor één in de hete olie vallen. Elke beignet moet ongeveer 5-7 minuten bakken, of tot hij goudbruin is en de binnenkant gaar is. Herhaal dit totdat je al het schelpmengsel hebt gebruikt. Serveer met je tartaarsaus en partjes limoen.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron