Corned Beef en Kool – Jamaicaanse stijl
Ingrediënten
- olijfolie — 1 soeplepel
- kool — 1/2
- groene paprika — 1 gehakt
- ui — 1 gehakt
- knoflook — 2 teentjes fijngehakt
- Cornedbeef — 340 g
- Pruimtomaten — 2 gehakt
- tijm — 2 takjes
- Tomatenketchup — 1 soeplepel
- zout — naar smaak
- peper — naar smaak
Bereiding
- Verhit olijfolie in een pan of Nederlandse pot op middelhoog vuur. Voeg de ui en groene paprika toe en bak ongeveer 3-5 minuten. Voeg de knoflook toe en roer ongeveer 1 minuut. Voeg geraspte kool toe en roer. Kook ongeveer 3-5 minuten, roer vaak tot het zacht is. Voeg corned beef, Roma-tomaten en tijm toe en roer. Voeg ketchup en scotch bonnet-pepersaus toe en roer. Zet het vuur lager en kook op medium gedurende ongeveer 3-5 minuten, totdat de corned beef is opgewarmd. Haal van het vuur. Serveer met witte rijst, brood of zo.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron