Cranberry-kerstkoekjes

Name: Cranberry-kerstkoekjes
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 280 g boter;; 250 g suiker;; 1 koffielepel vanille-extract;; 150 g gedroogde veenbessen;; 400 g bloem;; 1 koffielepel bakpoeder; melk; 2 zakjes vanillesuiker

Dessert · ⏱️ ≈ 2 h 25

Ingrediënten

280 g boter;
250 g suiker;
1 koffielepel vanille-extract;
150 g gedroogde veenbessen;
400 g bloem;
1 koffielepel bakpoeder
melk
2 zakjes vanillesuiker

Bereiding

Klop de zachte boter met de suiker en het vanille-extract met een elektrische mixer. Zodra het mengsel is geblancheerd, voeg je de veenbessen toe en meng je met een houten lepel. Voeg vervolgens het bloem- en gistmengsel toe. Roer goed met een lepel. Maak twee worstjes met een diameter van 4 cm. Laat minimaal 2 uur rusten in de koelkast. Snij rondjes van 7 tot 10 mm dik. Verdeel ze over bakplaten, met een tussenruimte van minimaal 3 cm, omdat de cakes tijdens het koken opzwellen. Bestrijk de bovenkant van de cakes met melk en bestrooi met vanillesuiker. Kook ze 25 minuten op 180°C tot ze net goudbruin zijn.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron