Crêpe Suzette

Name: Crêpe Suzette
Total time: 6 min
Ingredients: 3 pannenkoeken,; 60 g suikerblokjes,; 60 g boter,; 2 appelsienen,; 2 citroenen,; 10 cl sinaasappellikeur,; 10 g bloemsuiker.

Ontbijt · ⏱️ ≈ 6 min

Ingrediënten

3 pannenkoeken,
60 g suikerblokjes,
60 g boter,
2 appelsienen,
2 citroenen,
10 cl sinaasappellikeur,
10 g bloemsuiker.

Bereiding

Wrijf de randen van 30 g suikerklontjes op een appelsien en 30 g op een citroen;
Rasp de ongebruikte appelsien en citroen;
Pers het fruit uit, plet de suikers in het sap;
Smelt de boter in een pan, voeg de schil toe en kook gedurende 3 minuten;
Voeg het vruchtensap toe, kook 3 min;
Leg een crêpe, laat hem weken, draai hem om en vouw hem in vieren;
Herhaal de handeling en laat de pannenkoeken in de pan;
Haal van het vuur, giet de likeur erbij, flambeer en bestrooi met bloemsuiker;
Serveer warm.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron