Crumble van Appel & Bramen
Ingrediënten
- bloem — 120g
- kristalsuiker — 60g
- boter — 60g
- Braeburn-appels — 300g
- boter — 30g
- demerarasuiker — 30g
- Bramen — 120g
- kaneel — 0,25 koffielepel
- roomijs — om te serveren
Bereiding
- Verwarm de oven tot 190C/170C hetelucht/gasstand 5. Doe de bloem en de suiker in een grote kom. Voeg de boter toe en wrijf met je vingertoppen door de bloem, zodat er een lichte broodkruimeltextuur ontstaat. Werk niet te veel, anders wordt de crumble zwaar. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat en bak gedurende 15 minuten of tot het licht gekleurd is. Schil ondertussen voor de compote de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van 2 cm. Doe de boter en de suiker in een middelgrote pan en smelt op middelhoog vuur. Laat 3 minuten koken tot het mengsel verandert in een lichte karamel. Roer de appels erdoor en kook 3 minuten. Voeg de bramen en kaneel toe en kook nog 3 minuten. Dek af, haal van het vuur en laat 2-3 minuten staan om verder te koken in de warmte van de pan. Schep voor het serveren het warme fruit in een ovenvaste gratinschaal, schep het kruimelmengsel erover en verwarm het geheel 5-10 minuten in de oven. Serveer met vanille-ijs.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron