Dames monden

Name: Dames monden
Total time: 45 min
Ingredients: Vier eieren,; 125 g fijne suiker,; 125 g gemalen amandelen,; 20 g bloem,; een schil van een geraspte appelsien,; een snuifje zout,; bloemsuiker.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrediënten

Vier eieren,
125 g fijne suiker,
125 g gemalen amandelen,
20 g bloem,
een schil van een geraspte appelsien,
een snuifje zout,
bloemsuiker.

Bereiding

Scheid het eiwit van het eigeel en doe het eigeel in een blender. Voeg de fijne suiker toe en mix ongeveer 5 minuten. Voeg de geraspte appelsienschil toe en meng. Voeg de gemalen amandelen en bloem toe en meng. Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 7)
Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Voeg voorzichtig het eiwit toe aan het deeg en meng goed. Giet het mengsel in een ronde vorm met een diameter van ongeveer 25 cm. Zet ongeveer 30 tot 40 minuten in de oven. Laat afkoelen en bestrooi met bloemsuiker. Snijd het in kleine vierkantjes en serveer als cupcakes.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron