Datum vierkantjes

Dessert · Canadian · ⏱️ ≈ 43 min

Ingrediënten

• Ontpitte dadels — 600 ml
• water — 240 ml
• Vanille — 360 ml
• Haver — 480 ml
• Meel voor alle doeleinden — 240 ml
• cassonade — 240 ml
• bakpoeder — 0,5 koffielepel
• zout — 0,25 koffielepel
• Ongezouten boter — 240 ml

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in. Om de dadelvijl te maken: Combineer de dadels en het water in een middelgrote pan op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen, af en toe roerend, tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 6 tot 8 minuten. Haal van het vuur, roer de vanille erdoor en laat afkoelen. Zet opzij. Combineer havermout, bloem, suiker, zuiveringszout en zout in een keukenmachine. Pulseer 3 keer (pas op dat u niet te veel mengt, u wilt niet dat het mengsel poederachtig wordt, gewoon gecombineerd). Voeg boter toe en pulseer opnieuw tot het mengsel kruimelig is in klontjes ter grootte van een erwt. Doe het over in een mengkom om de boter grondig te mengen. Verdeel de helft van het havermengsel over de bodem van de voorbereide bakvorm en druk aan om later een vlakke, gelijke bodem te krijgen. Voeg het dadelmengsel over de korst toe en verdeel het gelijkmatig. Bestrijk met het resterende havermengsel en druk aan om de bovenste laag plat te maken. Bak in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is, 30 tot 35 minuten. Laat volledig afkoelen in de pan voordat u het aansnijdt en serveert. Datumvierkanten blijven goed bewaard, afgedekt in de koelkast gedurende maximaal een week en ingevroren gedurende 2 tot 3 maanden.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron