DG Kip

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrediënten

• 1 kip van 1,5 kg
• 10 rijpe bakbananen
• 3 paprika's
• 3 of 4 verse tomaten
• 3 wortels
• 3-5 Honig-blokjes
• geraffineerde olie
• 1 teentje knoflook
• 2 takjes basilicum

Bereiding

1. Doe een klein beetje morceaux en laisser mariner in de blokjes met de basilicum, fijngemaakt. Snijd de uien in ringen en blancheer ze in hete olie. Bak de kip, gemarineerd in de geblancheerde uien, bruin door hem zo te draaien dat alle kanten goudbruin zijn. Dek af en laat 5 minuten sudderen. Zodra het gevogelte begint te zweten, voeg je de ontpitte, grof gesneden tomaat en de knoflook toe. simmer over low heat, shaking the pot to prevent the meat from crumbling. Bak in een frituurpan de geschilde bakbananen, in grote plakjes gesneden. Als de tomaat gaar is, voeg je de in grote blokjes gesneden paprika en wortel toe, eventueel Indiase curry. Pas de smaak aan met zout en peper. Meng de bakbanaanfrietjes met deze saus als je ze warm serveert. Trakteer uzelf op een goede, verse raffiawijn!!!

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron