Drie chocolademousse

Name: Drie chocolademousse
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 250 ml crème fraîche rechtstreeks uit de koelkast;; 30 tot 40 g pure chocolade (d.w.z. 6 kleine vierkantjes uit een reep van 100 g);; 30 tot 40 g toblerone (d.w.z. 4 driehoekjes);; 30 tot 40 g witte chocolade;; 1 ei;; 1 soeplepel bloemsuiker.

Dessert · ⏱️ ≈ 2 h 30

Ingrediënten

250 ml crème fraîche rechtstreeks uit de koelkast;
30 tot 40 g pure chocolade (d.w.z. 6 kleine vierkantjes uit een reep van 100 g);
30 tot 40 g toblerone (d.w.z. 4 driehoekjes);
30 tot 40 g witte chocolade;
1 ei;
1 soeplepel bloemsuiker.

Bereiding

Klop de room stijf en meng hem vervolgens met de suiker. Reserveer op een koele plaats. Smelt de pure chocolade met een beetje melk of room (ca. een soeplepel). Breek ondertussen het ei, klop het los en verdeel het in drie gelijke porties. Als de chocolade gesmolten is, haal je de pan van het vuur, voeg een portie ei toe en meng goed. Overbrengen naar een kom. Voeg een soeplepel room toe en meng voorzichtig tot een eerste volume ontstaat. Voeg nog twee soeplepels slagroom toe en meng voorzichtig met een spatel. Doe over in glazen en laat 30 minuten rusten in de koelkast. Herhaal de handeling met de toblerone en vervolgens met de witte chocolade. Zet minimaal 2 uur in de koelkast.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron