Eendenborst met honing

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 12 min

Ingrediënten

• Een eendenborst van 400 g,
• 1 koffielepel honing,
• 1 soeplepel balsamicoazijn,
• komijn,
• kerriepoeder,
• peper
• zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175°C met een gerecht en hetelucht. Bereid de eend voor door het vet af te snijden met een mes en zout en peper toe te voegen. In een braadpan de eendenborst gedurende 3 minuten bruin bakken op 9/12 vet. Verwijder de borsten, vang het vet op en verwijder de gegrilde kip en vervolgens 2 minuten op 9/12 aan de andere kant. Zet 7 minuten in de oven. Roer ondertussen het mengsel van balsamicoazijn, honing, kerrie en komijn door het hele mengsel. Haal de eendenborst eruit en laat een paar minuten rusten voordat je hem met het sap serveert.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron